10月9日，記者走進(jìn)安徽曦強(qiáng)乳業(yè)集團(tuán)有限公司看見(jiàn)，奶牛“刷臉”取食、數(shù)據(jù)實(shí)時(shí)監(jiān)控、全鏈路溯源已成常態(tài)。這家淮北本土傳統(tǒng)乳企，通過(guò)全鏈路數(shù)字化建設(shè)與直播賦能，不僅實(shí)現(xiàn)從“傳統(tǒng)工廠”到“智慧工廠”的蛻變，還帶動(dòng)地方農(nóng)產(chǎn)品銷(xiāo)售，成為數(shù)字化轉(zhuǎn)型的典型范本。
好牛才能產(chǎn)好奶。曦強(qiáng)乳業(yè)從源頭把控奶源品質(zhì)，其養(yǎng)殖的奶牛均為國(guó)外進(jìn)口，且自牧場(chǎng)運(yùn)營(yíng)以來(lái)從未發(fā)生過(guò)傳染病，從根本上守住了奶源安全底線。在牧場(chǎng)內(nèi)，每頭奶牛佩戴的彩色耳標(biāo)與項(xiàng)圈格外醒目。“耳標(biāo)相當(dāng)于牛的‘電子身份證’，詳細(xì)記錄出生信息、防疫情況、產(chǎn)奶量等；項(xiàng)圈則實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)奶牛健康指數(shù)，一旦出現(xiàn)異常數(shù)據(jù)，系統(tǒng)會(huì)立即預(yù)警。”公司執(zhí)行董事長(zhǎng)王瑾介紹，依托智能自動(dòng)飼喂設(shè)備，牛犢只需“刷臉”就能精準(zhǔn)獲取飼料，飼喂量、進(jìn)食時(shí)間等數(shù)據(jù)還會(huì)實(shí)時(shí)同步至后臺(tái)管理系統(tǒng)，讓養(yǎng)殖管理更精準(zhǔn)高效。
目前，該牧場(chǎng)奶牛總存欄量約5000頭，其中A2型奶牛約2000頭。值得關(guān)注的是，在全球奶牛群體中，僅有約30%是純正的A2奶牛。為確保A2奶源品質(zhì)，曦強(qiáng)乳業(yè)采用先進(jìn)基因檢測(cè)技術(shù)對(duì)每一頭奶牛進(jìn)行精準(zhǔn)篩選，只有通過(guò)嚴(yán)格篩選的純A2奶牛，才能進(jìn)入生產(chǎn)流程。“A2型奶牛所產(chǎn)牛奶含有A2β-酪蛋白，營(yíng)養(yǎng)成分更優(yōu)質(zhì)，更貼合消費(fèi)者對(duì)高品質(zhì)乳制品的需求。”王瑾透露，公司計(jì)劃未來(lái)三年實(shí)現(xiàn)牧場(chǎng)全部養(yǎng)殖A2型奶牛，進(jìn)一步夯實(shí)優(yōu)質(zhì)奶源基礎(chǔ)。
“數(shù)字化是突破發(fā)展瓶頸的關(guān)鍵。”王瑾表示，曦強(qiáng)乳業(yè)早早就布局全鏈路數(shù)字化，覆蓋牧草種植、養(yǎng)殖、加工、物流、銷(xiāo)售等環(huán)節(jié)。通過(guò)掃描產(chǎn)品溯源碼，就能查看牛奶的生產(chǎn)、配料、供應(yīng)商等信息，實(shí)現(xiàn)“從牧場(chǎng)到餐桌”透明化。憑借過(guò)硬的數(shù)字化管理，曦強(qiáng)乳業(yè)不僅保障了產(chǎn)品安全，還獲得知名品牌認(rèn)可——其奶源除自用外，還供應(yīng)伊利、日本明治等企業(yè)，產(chǎn)能與口碑雙提升。
在數(shù)字化轉(zhuǎn)型的同時(shí)，曦強(qiáng)乳業(yè)還構(gòu)建了綠色循環(huán)經(jīng)濟(jì)模式。公司配套2000畝自建種植基地，小麥成熟后加工無(wú)公害面粉，秸稈則制成奶牛飼料；建成2個(gè)5000立方米發(fā)酵罐體，滿(mǎn)足部分生產(chǎn)用電；沼液沼渣還田育苗，替代農(nóng)藥化肥。“整個(gè)模式無(wú)二次污染，既保護(hù)了環(huán)境，又增加了效益。”王瑾說(shuō)，這種循環(huán)模式，讓資源利用率大幅提升。
順應(yīng)數(shù)字經(jīng)濟(jì)趨勢(shì)，曦強(qiáng)乳業(yè)近兩年發(fā)力直播帶貨，粉絲中38%來(lái)自徐州、宿遷、阜陽(yáng)等周邊地區(qū)，不少外地粉絲專(zhuān)程來(lái)淮參觀采購(gòu)。直播不僅讓企業(yè)受益，還成了地方農(nóng)產(chǎn)品的“銷(xiāo)路橋梁”。在段園葡萄采摘節(jié)期間，王瑾帶隊(duì)直播1小時(shí)，就售出5000多份葡萄；針對(duì)部分農(nóng)戶(hù)農(nóng)產(chǎn)品滯銷(xiāo)問(wèn)題，團(tuán)隊(duì)還主動(dòng)幫忙帶貨、推廣地方特色農(nóng)產(chǎn)品，切實(shí)解決農(nóng)戶(hù)銷(xiāo)售難題。此外，企業(yè)還不定期舉辦直播培訓(xùn)，為周邊企業(yè)家分享經(jīng)驗(yàn)，帶動(dòng)更多從業(yè)者掌握數(shù)字化營(yíng)銷(xiāo)技能。
“作為淮北本土企業(yè)，我們不僅想以數(shù)字化為支撐，把健康牛奶送進(jìn)千家萬(wàn)戶(hù)，更希望帶動(dòng)更多本地優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品走出去，讓更多人了解淮北、走進(jìn)淮北、愛(ài)上淮北。”王瑾表示，未來(lái)曦強(qiáng)乳業(yè)將繼續(xù)發(fā)揮數(shù)字化平臺(tái)優(yōu)勢(shì)，將淮北優(yōu)質(zhì)牛奶、農(nóng)副產(chǎn)品推向全國(guó)市場(chǎng)，在自身高質(zhì)量發(fā)展的同時(shí)，為地方產(chǎn)業(yè)升級(jí)與經(jīng)濟(jì)發(fā)展貢獻(xiàn)企業(yè)力量。
記者 陳倩
