近日，相山區(qū)相南市場監(jiān)管所對轄區(qū)內(nèi)外賣送餐集中區(qū)域開展專項(xiàng)檢查與提升行動(dòng)，推動(dòng)餐飲單位整體環(huán)境與管理水平顯著改善。
執(zhí)法行動(dòng)聚焦三大關(guān)鍵環(huán)節(jié)。嚴(yán)查證照公示，確保全部商戶亮證經(jīng)營、合規(guī)運(yùn)營。強(qiáng)化后廚衛(wèi)生，對加工區(qū)、倉儲(chǔ)區(qū)和清洗消毒區(qū)等重點(diǎn)部位開展深度清潔指導(dǎo)和流程優(yōu)化，防范食品交叉污染。落實(shí)原料溯源，嚴(yán)格查驗(yàn)進(jìn)貨記錄與票證資料，督促商戶完善臺(tái)賬管理，實(shí)現(xiàn)食材來源可追溯。
整治以來，相南街道外賣集中點(diǎn)面貌煥然一新，經(jīng)營戶責(zé)任意識(shí)明顯增強(qiáng)，衛(wèi)生環(huán)境整潔有序，制度執(zhí)行更加規(guī)范，消費(fèi)者滿意度不斷提升。
記者 鄒晨光 通訊員 謝可為
