今年以來,相山區圍繞開展一次綜合檢查、一次能力提升培訓和一次應急演練“三個一”形式,針對轄區餐飲場所開展安全隱患整改、警示教育和應急演練全覆蓋活動,進一步提升餐飲行業安全意識,營造良好安全環境,讓滿滿的“安全感”守護城市“煙火氣”。
開展一次安全綜合檢查。作為主城區,相山區餐飲場所點多面廣,其中50㎡以下餐飲場所2319家,50㎡以上餐飲場所3218家。針對餐飲場所點多、面廣、監管難度大的問題,相山區試行基層“吹哨”,部門“報到”安全監管模式,由鎮(街道)牽頭,應急、公安、消防、市場、商務、住建、城管等配合,全面開展問題摸排,扎實做好餐飲行業“綜合查一次”,為餐飲行業健康發展提供有力保障。將發現問題與整改標準一次性告知,集中一次性解決餐飲場所燃氣、用電、消防通道等突出問題隱患,切實提升餐飲場所安全水平。
開展一次能力提升培訓。結合全區餐飲場所特點,分街道對轄區餐飲場所開展警示教育和安全培訓,結合近年來全國典型火災案例,深入剖析了火災的成因、發展過程及嚴重后果,以真實案例警示參訓人員,切實增強其消防安全意識。針對餐飲行業廚房用火、用電、用氣頻繁的特點,重點講解日常操作中的安全規范,包括廚房電器設備的正確使用方法、燃氣管道的定期檢查要點、食用油的存放與使用規范等。充分利用餐飲場所閉店休息時間開展“短平快”的安全知識培訓模板化教學,旨在通過簡單教學保證參與人員掌握基本安全技能。
開展一次應急逃生演練。模擬餐飲場所消防火災類型,有針對性地開展滅火逃生演練,通過“理論+實操+觀摩”方式普及餐飲場所消防安全知識、規范滅火器操作要領,強調油鍋起火、燃氣泄漏等常見火情的差異化應對策略和組織逃生辦法,現場演示了心肺復蘇、燒傷急救等技能。通過一家演練、百家觀摩參與的方式開展應急演練,不僅讓參加人員更加直觀地體驗突發情況的場景、應對措施和流程,更實地檢驗了應急預案的實用性、有效性,進一步提高了應急處置能力和綜合素質。
記者鄒晨光見習記者楊紫晶
通訊員王先鋒

