為進一步加強轄區食品安全管理，切實保障提升食品安全水平，日前，烈山區市場監管局以冷庫及冷藏冷凍食品為檢查重點，開展冷庫食品安全專項檢查。
檢查中，烈山區市場監管局組織執法人員對轄區食品銷售經營主體所使用的冷庫進行全面排查，逐戶梳理冷庫從業人員信息、冷庫面積以及主要用途等基本信息，全面掌握冷庫底數及安全狀況，并建立詳細的工作臺賬，為后續監管工作筑牢堅實基礎。
執法人員嚴格對照相關標準，重點檢查冷庫制冷系統設備運行是否穩定、設備設施和食品經營場所是否保持整潔、設備設施預設溫度是否達到食品儲存條件要求、是否按照食品標簽上標示的儲存條件儲存食品，以及是否存在冷藏冷凍食品超高超限碼放、不同類別冷藏冷凍食品混放情況。同時，督促冷庫經營者建立健全冷庫庫房管理制度和臺賬，提升應急處置能力，加強從業人員培訓。
烈山區市場監管局針對排查中發現的問題及時進行復查，核查經營主體整改措施是否落實到位、問題是否真正得到解決、有無出現反彈現象等。同時，執法人員全面總結檢查中發現的問題，深入分析問題產生原因，建立長效管理機制，持續鞏固工作成果。
截至目前，已現場檢查經營主體46家，排查風險問題54個，均已責令整改。下一步，該局將繼續加強食品安全監管，增強冷庫經營者及從業人員的安全意識，共筑食品安全防線。
記者 王守明 通訊員 劉丹丹
