立秋以來,杜集區(qū)高岳街道韓樓村的沉陷區(qū)蟹塘里,水色清亮、水草豐茂。蟹農(nóng)們撐著小船穿梭其間,很快就收起一兜兜青背白肚的螃蟹。“這蟹蒸出來流油,肉甜又緊致,真是太棒了!”來自南京的客商蹲在塘邊,剛剝開一只就忍不住豎起了大拇指。
“以前誰能想到,這片沉陷區(qū)的水洼子能養(yǎng)出這么好的蟹來!”村委會副主任林長棟望著滿塘的生機,感慨不已。這片因煤礦開采形成的沉陷區(qū),過去常年積水、雜草叢生,“種莊稼沒收成,搞養(yǎng)殖沒底氣”,曾是村里的老大難問題。
2016年韓樓村為了壯大村集體經(jīng)濟,用兩年時間對閑置的廢棄地和廢棄魚塘進行整治,共整治出400余畝適合養(yǎng)殖螃蟹的水面。2019年,村里通過招商引資,引進江蘇盱眙的王大開等2家蟹農(nóng)前來試養(yǎng)螃蟹。韓樓村干部積極協(xié)助蟹農(nóng)解決了用電、監(jiān)控安裝等問題,讓蟹農(nóng)能夠安心養(yǎng)殖。為保證螃蟹的口感和品質(zhì),蟹農(nóng)始終堅持生態(tài)養(yǎng)殖模式,在蟹塘里種養(yǎng)水草——這樣既能凈化水質(zhì),水草又能為螃蟹提供可口的天然餌料。
剛開始,蟹農(nóng)僅承包200余畝水面進行螃蟹養(yǎng)殖,第一年便喜獲豐收,純利潤達30多萬元。這讓他們信心大增,第二年就將養(yǎng)殖面積擴大到300多畝,還介紹了2家蟹農(nóng)前來共同發(fā)展,這片沉陷區(qū)的螃蟹漸漸成了村民眼中的“致富密碼”。
為確保河蟹的品質(zhì)與口感,村里引導(dǎo)養(yǎng)殖戶堅持生態(tài)養(yǎng)殖理念,使得這里的河蟹品質(zhì)上乘、口感鮮美,產(chǎn)品不僅在當(dāng)?shù)厥袌龉┎粦?yīng)求,還遠銷周邊大城市,深受消費者喜愛。在村里的引導(dǎo)下,不少農(nóng)戶開始學(xué)習(xí)養(yǎng)蟹技術(shù)。王大開也毫無保留地分享養(yǎng)殖技術(shù)、優(yōu)質(zhì)蟹苗和銷售渠道,帶領(lǐng)汪永超、李文永等村民共同走上養(yǎng)蟹路,形成“技術(shù)共享、統(tǒng)銷分養(yǎng)”的互助聯(lián)盟。
品質(zhì)過硬,名氣自然大起來。每到中秋前后,韓樓村蟹塘邊的冷鏈車來回穿梭,村民們忙著分揀、打包,泡沫箱上印著的“韓樓螃蟹”四個字,成了品質(zhì)的金字招牌。
螃蟹養(yǎng)殖不僅盤活了閑置土地資源,壯大了韓樓村村集體經(jīng)濟,更讓人欣喜的是,隨著村里螃蟹養(yǎng)殖規(guī)模的擴大,不少村民實現(xiàn)了家門口就業(yè)。53歲的朱文俊以前在外打零工,如今在蟹塘負責(zé)水草養(yǎng)護和水質(zhì)管理,每個月有2000多元工資,還能兼顧家庭?!懊刻炜粗@些螃蟹‘長肉’,比出去奔波強多了!”像她這樣在蟹塘務(wù)工的村民已有十多人。
從沉陷區(qū)的“閑置水”到養(yǎng)出“致富蟹”,韓樓村的螃蟹越來越受到消費者的青睞。該村黨總支書記孫峰表示,韓樓螃蟹品牌打響了,產(chǎn)業(yè)鏈也要拉長。目前,村里正籌劃著三件事:一是申報綠色食品認證,讓“韓樓螃蟹”更有市場競爭力;二是開發(fā)醉蟹、蟹粉等深加工產(chǎn)品,讓鮮味“留”得更久;三是依托水面資源發(fā)展垂釣、捕蟹體驗游,吸引游客前來“嘗鮮”,推動農(nóng)文旅融合發(fā)展,為鄉(xiāng)村振興注入新動力。
記者 馮冬梅 通訊員 劉毛可

